מעוניינים לרכוש טאבון ביתי? בוודאי אתם חושבים שאפשר להכין רק פיצות ולהסתפק בזה, אך התשובה היא שבטאבון הביתי אפשר להכין אינספור מאכלים ומאפים שונים וטעמים. במאמר זה נפרט 4 מתכונים מגניבים שניתן לעשות בטאבון הביתי, ונפרט לגבי הטאבון המומלץ להכין בו מתכונים אלו.
פוקאצ'ה: המאכל האולטימטיבי שלעולם לא מאכזב
פוקאצ'ה נחשבת למאכל אולטימטיבי שלעולם לא מאכזב. ניתן להכין פוקאצ'ה באופן בסיסי ולשלב לאחר מכן תוספות ככל העולה על רוחכם. פוקאצ'ה קלאסית מכינים מכדור בצק אשר פותחים אותו לצורה הרצויה, לאחר מכן מפזרים מעליו שמן זית, מלח ורוזמרין. ניתן להוסיף עגבניות שרי חתוכות, ירקות קלויים כגון בטטה או פלפלים, ולבסוף אופים את הפוקאצ'ה בטאבון הביתי כ-2 עד 3 דקות עד להזהבת הבצק.
קלצונה עם טוויסט מתוק
למה להסתפק במאפה עם מעט מליחות? ניתן לקחת מאפה פשוט כגון קלצונה ולשדרג אותו לפינוק מתוק שכולם יתענגו עליו. לאחר חימום הטאבון הביתי מכינים קציפה מנוטלה ושמנת. לאחר מכן פותחים את הבצק ויוצקים כפות נדיבות מההקצפה במרכזו של הבצק, מקפלים אותו כך שהבצק יעטוף את המלית שבתוכו ויראה כמו קלצונה אמיתי. מכניסים לטאבון לאפייה ולאחר הוצאת הקלצונה ניתן להוסיף מעליו גלידה או קצפת.
פיצה מרגריטה כמו בסרטים
בשביל להכין פיצה מרגריטה טרייה וטעימה כמו באיטליה לא צריך לעבוד קשה מדי. חשוב להכין את הבצק לפני כן ולפתוח אותו לצורה של פיצה. לאחר מכן ניתן לשים רוטב עגבניות, עיגולי גבינת מוצרלה, בזיליקום ושמן זית, להכניס לטאבון לדקה או שתיים ולהוציא פיצה מוכנה טעימה וריחנית, להגשה מידית.
עראייס בשרני
אין כמו עראייס להכנה בטאבון הביתי. מדובר במאכל בשילוב בשר טחון טעים שלא קשה לאפות אותו. מתחילים מהכנת תערובת הבשר על ידי שימת כל החומרים בקערה וערבוב עד שהתערובת מוכנה (בשר בקר טחון, בשר טלה טחון, מלח, פלפל, פטרוזיליה). לאחר מכן חוצים פיתה אפויה בטאבון, שמים בתוכה מעט מהתערובת יחד עם שמן זית ומהדקים אותה. מניחים את חצאי הפיתות עם הבשר על מחבת שמוכנסת לטאבון על מנת לקבל לבסוף את העראייס המושלם.
טאבון מומלץ להכנת המתכונים
ישנם מגוון טאבונים ביתיים בשוק היום, איך יודעים מה לבחור? אין ספק שהטאבון המומלץ להכנת המתכונים הינו ooni koda 16, טאבון גז ביתי פופולרי אשר מתאים לשימוש חוץ ופנים ומגיע לטמפרטורות גבוהות ביותר. טאבון כזה הינו האידיאלי עבור כל מי שרוצה לאפות פיצות ומאפים אחרים בביתו באופן חופשי.
לסיכום
טאבון ביתי הינו מוצר דגל שתוכלו בעזרתו להכין מתכונים שונים. החל מפיצות ועד לקלצונה, עראייס ופוקאצ'ה, תוכלו להכין מאכלים אלו ועוד להנות ממאפים ביתיים וטריים הישר מתוך המטבח שלכם להנאת המשפחה והסועדים.
