הפיצוחים נמצאים לידינו כמעט בכל סיטואציה בישראל: קינוח ונשנוש בסוף ארוחה, מנה מלווה למשקאות אלכוהוליים שונים, או כמובן כחלק בלתי נפרד מצפייה באירועי ספורט בדגש מיוחד על משחקי כדורגל.
אין כמעט ישראלי שלא אוהב לפצח פיצוחים, לכל אחד יש הסוג המועדף עליו ואת טכניקת הפיצוח הייחודית שלו. לכל אחד מהחבר'ה יש גם את החנות היחידה שבה, ורק בה הוא מוכן לקנות פיצוחים, וכל השאר לא שווים מבחינתו כלום.
למה פיצוחים?
כמעט כולם אוכלים פיצוחים, גם מי ששומר על הבריאות, מקפיד על המשקל, ומתאמן כל יום לא יכול לסרב למגש של גרעינים. אין ספק שהפיצוחים הם שילוב מושלם של טעם, גיוון, מחיר נגיש, קלים לשילוב בסלטים או במנות שונות, וזמינים גם לאכילה עצמאית.
הפיצוחים לא מתקלקלים, ומחזיקים מעמד לא מעט זמן. מעבר לכל היתרונות הגדולים הללו חשוב שתדעו שבניגוד לתדמית הרווחת הפיצוחים יכולים להיות גם בריאים. כמובן שחשוב לזכור להקפיד על מינון מתאים ולא להפריז באכילת פיצוחים.
למה קולים פיצוחים?
כמעט כל החנויות מוכרות פיצוחים קלויים, ישנם אנשים לא מעטים שקונים פיצוחים טריים אך קולים אותם גם כן באופן פרטי. למה בעצם קולים את הפיצוחים? לרוב קולים את הפיצוחים השונים כדי לשפר את הטעם שלהם, ואת הארומה שלהם ולהעניק להם מרקם פריך.
קלייה היא למעשה חימום יבש של המאכלים. רוב הפיצוחים נקלים ללא קליפה אך יש כאלה, פיסטוק למשל, שנקלים עם הקליפה. לעתים מנצלים את הקלייה כדי להפריד בין הגרעין לקליפה, לדוגמא באגוז הקשיו, לכן קשה מאוד למצוא אגוז קשיו גולמי למכירה.
הפיצוחים הקלויים המומלצים שלנו:
קשה להחליט מה כדאי לקנות כשניצבים בחנות מול מגוון כל כך גדול, בשביל זה אספנו כאן עבורכם את ההמלצות שלנו על כמה סוגי פיצוחים.
- גרעינים שחורים – הפיצוח הקלאסי והבסיסי ביותר, כל מפצח מיומן התחיל מגרעינים שחורים, טקס הפיצוח עצמו הוא חלק בלתי נפרד מההנאה. לא סתם אלו הגרעינים האהובים ביותר, קשה מאוד וכמעט בלתי אפשרי להפסיק לפצח אותם. מומלץ במיוחד למשחקי כדורגל שרואים עם כל החברים. לא לשכוח לקנות כמות גדולה במיוחד ולהביא קערה לקליפות הריקות.
- בוטנים קלויים – אחד מסוגי הפיצוחים הבסיסיים, המוכרים והנפוצים ביותר. אפשר לאכול את הבוטנים כחטיף או כנשנוש בפני עצמו, הם מתאימים להגשה לצד משקאות אלכוהוליים, וכמובן שאפשר לשלב אותם בסלטים ובמנות שונות.
- אגוזים קלויים – ניתן לקנות לא מעט סוגים של אגוזים קלויים. כדאי לקנות מעט מכל סוג וליהנות משלל טעמים. חשוב לדעת שלאגוזים יש ערכים תזונתיים גבוהים מאוד, ומומלץ לצרוך מהם בכמות מאוזנת. ניתן לקנות אגוזי מקדמיה קלויים, אגוזי לוז קנויים, ועוד שלל סוגים.
לסיכום
ישנם לא מעט סוגים של פיצוחים קלויים, ולרבים מהם יש גם ערכים תזונתיים גבוהים. בתיאבון!
